Recette du Porridge au lait d'or

Recette du Porridge au lait d'or

L'overnight porridge, qu'on prépare la veille au soir, est un grand classique anglo-saxon, pour un petit-déjeuner sain, qui tient bien au corps toute la matinée. Je vous propose ici une recette un peu modifiée pour qu'elle respecte les conseils de l'Ayurveda.

Découvrez ici tous nos conseils pour un petit-déjeuner selon l'Ayurveda, qui respectera votre feu digestif, et vous donnera une bonne énergie stable.

Préparation la veille

La veille au soir, dans un bol, mettez :

  • 12 c.à.s ou 70 gr. d'avoine petit
  • Une pomme épluchée puis râpée, ou en lamelles
  • 1 cuillère à soupe de copeaux de coco
  • 1/2 cuillère à soupe de raisins
  • Quelques noix de cajou
  • 50 ml de jus de pomme
  • 50 ml de lait végétal
  • ½ à 1 cuillère à café du mélange d'épices pour plats sucrés.

Mélangez bien, couvrez et laissez au réfrigérateur pour la nuit.

Le matin

Le matin, dès le réveil sortez la préparation du frigo.

Avant de déguster, ajoutez 50 ml de lait végétal bouillant pour bien réchauffer la préparation. Vous pouvez ajouter également une pincée de curcuma supplémentaire, et un soupçon de poivre, qui viendra activer et rendre le curcuma plus assimilable par votre corps.

Dégustez !

Le côté ayurvédique

Voici ce qui rend cette préparation compatible avec l'Ayurveda :

  • Les épices aident à rendre l'ensemble digeste et boostent notre feu digestif.
  • Ajouter un lait végétal CHAUD avant de déguster, pour réchauffer la préparation.
  • La pomme est crue, mais comme elle a macéré dans la préparation toute la nuit elle est comme cuite et très digeste.

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24/10/2021
 
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