Recette des pickles de gingembre
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Ces pickles sont très efficaces pour booster le feu digestif, accompagner une detox, ouvrir l'appétit, et vous aider à digérer un grand repas.
L'un de mes professeurs d'Ayurveda, John Douillard, appelle cela des "Agni Pizzas". En effet ça ressemble à une mini-pizza, et réveille Agni, notre feu digestif.
Vous pouvez prendre 2 tranches 30 minutes avant le repas pour réveiller l'appétit, ou après un grand repas pour faciliter la digestion.
Une recette à éviter cependant si vous souffrez d'ulcère ou d'acidité gastrique.
Les ingrédients pour cuisiner les pickles de gingembre :
- Une racine de gingembre
- Un citron
- Fleur de sel.
La recette des pickles de gingembre :
- Prenez 10 centimètres environ de racine de gingembre que vous épluchez et coupez en petits tronçons de 2-3 millimètres.
- Vous placez ensuite ces tronçons dans un pot, et recouvrez par le jus d'un ou un demi citron.
- Au moment de déguster, vous prenez une ou deux tranches que vous parsemez de fleur de sel.
C'est une expérience à vivre ! :-)
Vous pouvez garder le pot au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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Cet article a été rédigé par Delphine Denis
Delphine est la fondatrice de CasaYoga.tv. Enseignante de Yoga spécialisée en Ayurveda, elle aime partager le Yoga comme un art de vivre au quotidien, en intégrant la sagesse de ces deux approches.
Elle vit en Corrèze, où elle organise des stages et retraites de yoga dans le très beau lieu de CasaYoga.
Elle vit en Corrèze, où elle organise des stages et retraites de yoga dans le très beau lieu de CasaYoga.
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