Recette du Granola aux épices

Recette du Granola aux épices

Ce granola utilise les épices de l'Ayurveda, pour le rendre plus digeste et assimilable.

Préparez ce granola en assez grande quantité, pour plusieurs jours de petit-déjeuner.

Un petit-déjeuner à déguster avec un lait végétal tiède ou chaud, pour éviter de couper votre feu digestif, Agni, qui est au cœur de votre santé et de votre énergie au quotidien.

Pour en savoir plus sur votre feu digestif le matin, découvrez ici tous nos conseils pour un petit-déjeuner selon l'Ayurveda, qui vous donnera une bonne énergie pour toute la matinée.

Quantités pour 5 à 6 portions :

  • mélange d'épices pour plats sucrés
  • 210 gr. d'avoine petit
  • 3 cuillères à soupe de copeaux de coco (ou chips de coco)
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 150 ml de jus de pomme
  • 100 gr. de noix variées (cajou, amandes, noisettes)
  • 2 cuillères à soupe de cranberries
  • 3 pincées de sel.

Les différentes étapes :

  • Faites chauffer votre four à 160°C.
  • Mélangez l'avoine et les épices
  • Faites fondre l'huile de coco et mélangez là soigneusement à l'avoine, jusqu'à ce que tous les flocons soient légèrement huilés.
  • Ajoutez le jus de pomme et mélangez avec attention.
  • Ajoutez les copeaux de coco.
  • Disposez la préparation sur une plaque de four, idéalement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, pour éviter que la préparation n'attache.

La cuisson dure environ 40 minutes réparties ainsi :

  • Au bout de 15 minutes, remuez une fois votre mélange
  • Au bout de 25 minutes (donc 10 minutes plus tard) ajoutez les noix
  • Au bout de 40 minutes sortez votre plaque et laissez refroidir.

Ajoutez les cranberries séchées une fois que tout est refroidi.

Vous pouvez conserver ce mélange plusieurs semaines dans un récipient hermétique.

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24/10/2021
 
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